腐竹改良剂

关于腐竹豆制品厂第三次革命看法--------河南专配
郑州赛尔福食品有限公司技术部主任--李志远
腐竹（唐朝）豆制品都有悠久的历史，但发展到现在，全国范围的品牌企业仍是凤毛麟角，且随着现代食品工业的发展（即人们对食品的色，香，味，形要求的提高），这些行业反而呈畸形发展趋势--非食用的，有毒的化工原料的加入，及媒体的负面曝光，在相当长的一段时间内，人们谈之色变，整个行业受到影响，特别粉丝，局部市场销量最近呈下降趋势。
就实际情况来看，这些企业大都是些家庭作坊式的个体经营户或乡镇企业，存在的问题是规模小，研发人才匮乏，且短期内很难解决。目前国内对，大豆研究的科研单位也不多，如河南工业大学（原郑州粮食工程学院），无锡工大，遗憾的是相关专业毕业生很少且毕业后多到了一些大的制粉企业或大城市，而去乡镇豆制品厂几乎为零。近而导致了这个行业发展落后，而为了满足人们对食品的高要求--好吃好看，这些企业往往在没有专业人士的指导下就近买些效果明显价格低廉但非食品添加剂加入其中，从而导致产品在技术监督人员抽查中屡屡曝光。
这种现象让人痛心疾首，企业在满足消费者对食品的色，香，味，型的需求上面临艰难抉择：一，不去满足，就很难打开市场和销路。二，去满足就要用添加剂，但安全放心的品牌添加剂，有钱也难买到，因为市场上真正从事豆制品添加剂生产的企业两年前基本还是空白，品牌食品添加剂更谈不上，行业标准更不用说，原料添加大都靠经验，添加量很难得精准控制；供应商也多是些从事原料经销的商贸公司或化工店，对淀粉，大米，大豆物理化学特性知之甚少，研究更谈不上，粉丝.米线厂，腐竹厂买到的大都是些有毒的非食品添加剂，短期内企业会得到发展，可一旦曝光，麻烦多多，出现严重的安全事件，企业负者人还要承担法律责任，制约行业发展。
值得庆幸的是随着两年前赛尔福淀粉，米粉，豆制品中试实验室的建立及李志远博士，粮院的一些专家教授的加盟，这些问题都得到解决，李博士在丹麦留学六年，专门从事生物酶制剂，食用添加剂的研究，把大豆工程与生物技术结合起来，研制出不含任何违禁成分的赛尔福腐竹豆制品改良剂并大规模投入到工业化生产中，彻底解决了豆制品用保险粉等有毒违禁成分的历史，目前赛尔福豆制品改良剂市场占有率大都30%以上，公司技术人员正从事本行业添加剂标准的起草工作，相信不久的将来，广大粉豆制品企业都能用上放心，安全的食品添加剂，从而使本行业走上健康的发展之路。
当前一些腐竹生产企业因提前并持续使用合格的食品添加剂产品经受住市场的考验，在消费者心目中留下很高的美誉度，近而发展成当地知名企业，他们的产品发展成为名牌产品，有的品牌还远销国外，而小的条件落后的企业如不抓紧改变现状，必然象制粉行业一样面临着大规模倒闭；也有些规模较大的企业利用地方保护取得QS认证，产品也进入本地超市，由于里面添加了违禁非食品添加剂，也存在着异地被查出曝光甚至犯罪的风险。安全，健康，营养是食品工业发展的必然趋势。相信未来三年里国内会出现一批知名腐竹品牌企业，作为全国最大的豆制品改良剂生产商，赛尔福愿为这个过程尽自己的绵薄之力。




给经销商朋友们的一封信
尊敬的经销商朋友们：
您们好！
值此牛年之际，我谨代表赛尔福全体销售人员向已经或即将成为赛尔福的经销商们表示衷心的感谢和美好祝福，感谢您们三年来对赛尔福的关爱，遥祝您们生意兴隆，事事顺顺！
转眼间赛尔福已三岁啦，其间有太多的变化愿与大家分享.三年前，赛尔福还是行业里一个不知名的小品牌，三年后的今天，赛尔福快速发展成为专用粉，米制品，豆制品，肉制品改良剂领域的第一品牌------全国最大的增筋剂生产商，最大的面条粉改良剂生产商，最大的色泽增效剂生产商，全国最大的腐竹改良剂生产商，及馒头粉改良剂行业销量前几名的成绩，这不能不说是个奇迹.作为亲身经历这些变化的赛尔福人，我的感觉只有两个字---踏实，其实仔细想想也很简单，就这么几点：
一，回头客的快速增加是赛尔福壮大的直接原因.一个改良剂厂家能否生存并得以发展一个必要条件就是客户继续使用该公司的产品，这样星星之火才能燎原，相反许多公司没做起来一个很重要的原因就是产品质量不稳定，开发一个失去一个，大都是一锤子买卖，能做大吗。
二，品牌化营销是赛尔福知名度美誉度提高的一个重要原因.人们常说好酒还怕巷子深，赛尔福在提高产品质量加强团队建设的同时，很注重形象宣传，公司前两年在这方面的投资占公司利润额的80%，可以说在局部市场赛尔福一夜成名.
三，三位一体的和谐团队是赛尔福产品迅速铺开的关键.公司一直以来把赛尔福打造成为军队、学校、家庭三位一体的团队，在成立初期就提出了和谐，竞争，创新的企业文化理念，吸引了一批有责任感、事业心的年轻人，建成了一个有企业灵魂的团队。
四，国外领先的技术是公司新产品能快速推出并占领市场的根本.李博士在丹麦留学六年带回的先进酶制剂技术及复配技术不仅降低了生产成本，保证产品质量的稳定，还填补了行业空白，特别是在增筋剂方面使公司占领80%的市场份额。
五，先进的进口设备及复配技术是赛尔福产品质量稳定的源泉.赛尔福用生产香精香料的设备生产添加剂，是行业的首创，结合先进的复配技术，保证了赛尔福产品质量始终如一。
六，简单的进货渠道是赛尔福的产品质优价廉的保证。李主任通过近十年酶制剂研究，现在已能自主开发酶制剂的相关产品，这样公司省去了一些中间费用，保证了同样的质量每吨比市场便宜两千元左右，增强了产品市场竞争力.
老板经常对我们说：“对客户，我们生产的是放心；对代理商来说，我们提供的是利润及方便；对员工，公司必须提供良好的个人发展空间及优越感的薪酬待遇，否则赛尔福就发展不起来”.当时我还不太明白，现在看来，这种指导思想对赛尔福发展是多么重要呀！
在经销商的选择上也比较灵活，不像有些厂家在同一区域设好几个代理商，以达到控制市场和经销商之目的，赛尔福划分市场原则上是根据经销商的销售能力，力求少而精 ，有多大能力赛尔福提供多大舞台.目前和赛尔福合作的代理商都比较满意，大家共同的感受是舒心、放心，不担心因市场小发展受限感到窝心。
以上是我对赛尔福的简单看法，咱们能否深化合作，共享赛尔福的利益，取决于咱们的相互了解及对市场前景的判断，也希望赛尔福给您家庭带来幸福，给您的人生带来福气，让您的事业更上一层楼。
最后，再次恭祝您及家人身体健康、事事顺顺！

您的朋友 ：张晓明
2009年2月16日
加盟前的准备：经销商须先传真其营业执照和卫生许可证到赛尔福公司
经销商的权利：1，共享赛尔福强大的品牌支持.2，享受赛尔福专业的技术和服务支持。3，专业的广告投入支持4，业务人员的市场推广.5，区域独家经销权
义务：1，传真营业执照及卫生许可证到公司2，协助公司人员进行品牌推广，维护赛尔福品牌形象。3，不得窜货或低价倾销，违者按经销商章程二处理。4，两个月不进货自动取消经销商资格。
公司权利与义务：1，为经销商提供质量稳定的赛尔福产品，2，为经销理免费培养化验员及技术人员（食宿免费）。3，派人员协助经销商开发市场，4，无条件退货。5，每年公司财务拨专款为经销商提供一定的广告支持。