供应麦芽糊精

产品描述:
麦芽糊精是由淀粉或淀粉质原料经酶法控制低度水解、净化、喷雾干燥制成的不含游离淀粉的淀粉衍生物。是广泛用于食品工业的基础原料。
主要原料和辅料:
糯米、大米或玉米淀粉
淀粉酶
功能性及产品优势:
1） 原料采用食品级原料安全可靠。
2） 色泽、滋味、气味：白色或微带浅黄色阴影的无定形粉末，无肉眼可见杂质，具本品固有气味、无异味，不甜或微甜，无嗅。
3） 具有粘性大、增稠性强、溶解性好、速溶性佳、载体性好、发酵小、吸潮性低、无异味、甜度低，人体易于消化吸收、低热、低脂肪等特点。
产品标准:GB/T 20884--2007
项目 要求
MD10 MD15 MD20
外观、色泽 白色或略带黄色的无定型粉末，无肉眼可见杂质
气味 具有麦芽糊精固有的特殊气味，无异味
滋味 不甜或微甜，无异味
DE值/（%） <11 11≤DE值<16 16≤DE值≤20
水分/（%） 6.0
pH（1%水溶液） 4.5-6.5
溶解度%（m/m）≥ 98.0
干燥失重%≤ 6
硫酸灰分%（m/m）≤ 0.6
碘试验 无蓝色反应
重金属（以Pb计）mg/kg≤ 0.5
砷(以As计) mg/kg≤ 1.0
铜(以Cu计) mg/kg≤ 5.0
二氧化硫残留量mg/kg≤ 10
菌落总数 个/g≤ 3000
大肠菌群 个/100g≤ 30
沙门氏菌 不得检出

包装及储存:
规格：25kg/袋
运输：运输时应防雨防潮，严禁与有毒、有害、有气味的物品混运。
保质期：18个月

使用范围和概述:
主要用于糖果、婴儿食品、冰冻食品、固体饮料、调味料、香精、袋泡茶、饼干、西点、软饮料、造纸工业中、日用化工、精细化工行业等。