黄鳝泥鳅静水无土生态养殖技术培训

　　“大学生返乡创业先行者”周文宗博士发明的黄鳝、泥鳅静水无土生态养殖新技术，适合农民工、大学生、退役军人返乡创业，也适合农村专业户利用现有资源拓展多种经营。项目2006年在湖北省阳新县率先推广，周文宗被故乡授予“阳新之子”称号。河南省水产局局长姬广闻看到周文宗博士“反哺”家乡农业事迹报道后，于2007年1月率省辖市和渔业重点县水产负责人到基地考察学习，特邀其赴豫巡回推广。为便于对沿海地区失业农民工就近培训创业技能，周文宗生态养殖南京示范基地每月18日起举办为期一周的速成短训班。
　　一、周文宗博士生态养殖科研成果
　　周文宗博士是河南省科学院生态环境研究中心主任、副研究员，我国生态养殖领域著名的专家、学者，生态工程专业和水生生物专业双博士。曾主持完成省级课题15项，参与“十五”国家重大科技专项、国家科技攻关计划、863计划及省级课题9项。其技术成果先后为CCTV-7、《河南日报》、《河南农村报》、《现代快报》、《金陵晚报》、《农民日报》、《湖北日报》、《楚天都市报》、《郑州日报》、《郑州晚报》、《大河报》、《人民政协报》、《黄石日报》以及各大网站如新华网、中国食品产业网、中国饲料在线、中国农业信息网、中国水产技术推广网、中国报道、21世纪网、中国渔业政务网等报道。
　　1、养鳝专家周文宗先生简介
　　周博士1990年7月湖北农学院毕业后返乡进行黄鳝人工养殖试验。1993年考入沈阳农业大学生态学专业硕士研究生，他在辽宁盘锦和家乡将生态工程技术应用于黄鳝的无土养殖试验，取得初步成功。
　　1996年7月他分配到河南省科学院地理研究所工作，被任命为省科学院生态环境研究中心主任。相继参加河南省科技攻关项目课题15项，主持河南省科技攻关项目“鳝鱼生态工程开发应用研究”（971040206）、“鳝鱼规模繁殖技术综合研究”（991040022）和“鳝鱼病虫害综合防治技术研究”（971040206），并主要参与“十五”国家重大科技专项、国家级科技攻关项目和“863”项目9项。
　　2001年周文宗同时攻读南京大学生态工程专业和中国科学院水生生物研究所水生生物专业博士研究生。将生态工程技术运用于黄鳝和小龙虾养殖中，基本解决“素有水产养殖难养之最”的黄鳝养殖技术难题，在国内外首次提出黄鳝静水无土生态养殖养殖新模式，成功实现黄鳝浅水无土半人工繁殖。
　　2002年他发明“多益善”系列鱼药，基本解决黄鳝养殖的病虫害问题。2005年系统研究黄鳝的摄食和繁殖生态，通过食物链技术开发环保饲料，降低养殖成本，提高产品品质。2006年首次在盐碱地成功养殖黄鳝和小龙虾，并且将动物修复尤其是生态滤池技术应用于养殖废水处理，实现了“以鱼养水”的环保目标。
　　他在国内外刊物发表论文74篇，其中第一作者56篇，核心期刊52篇。申报专利10项，其中发明专利9项，第一发明人7项，授权专利7项。

　　2、黄鳝生态养殖技术的十大技术创新
　　周文宗博士科研团队实现了生态养殖技术的十大技术创新：
　　⑴ 提出黄鳝静水无土生态养殖与间歇式流水无土养殖新模式；⑵ 成功实现黄鳝浅水无土半人工繁殖和规模化育苗；⑶ 食物链技术开发饲料，降低成本和提高品质；⑷ 用特制鱼巢代替泥土，实现工厂化浅水无土养殖黄鳝；⑸ 用水草及水质改良剂改善水质；⑹ 用生态防治技术进行病虫害综合防治，解决药物残留；⑺ 在盐碱地成功养殖黄鳝和小龙虾；⑻ 实现“以鱼养水”目标；⑼ 泥鳅规模养殖；⑽ 发明蚯蚓和黄粉虫自动分离技术。

　　二、实施本项目的投资风险
　　本项目的风险主要来自鳝种质量好坏、繁殖产卵量多少及病虫害防治效果等三方面。本中心已研制出提高鳝种质量的四项措施，已研制出提高雌鳝产卵量的三个方法。本技术强调“以预防为生”，重点抓好黄鳝赤皮病、出血病、神经紊乱症的预防工作。拥有周博士知识产权的“多益善”系列专利鱼药，该鱼药基本解决了黄鳝养殖的病虫害问题。“多益善1号”能够防治鱼虾大多数病虫害，并且对有些疾病有独特的疗效，在生产中应用广泛；“多益善2号”主要由十几种中草药组成，是黄鳝、泥鳅、小龙虾等养殖初期的主要内服药，药物通过特定的药物载体转移到鱼虾体内，极大地提高了鱼虾的成活率，减少了鱼虾的应激反应；“多益善3号”是从苦参、烟叶中提取的药剂，能够有效防治鱼虾常见的水蛭病，既可以单独浸泡，也可以全池泼洒，并且没有副作用，克服了目前生产中其他药物的缺点。
　　返乡创业可规避部分风险：其一、省去土地承租费用；其二、省去创业初期雇工费用。父母和家中亲友可承担力所能及的农活，老有所为、老有所乐、家庭关系和谐。低成本的生态循环技术，可逐步实现“养殖不用买饲料，种植不用买肥料，生产的都是生态食品”。本项目可得到地方政府的大力扶持，项目实施成功后可起示范作用。

　　三、技术经济指标和经济效益分析
　　小规模养殖：面积1亩左右，总投资2～3万元即可投产，可同时获得：生态黄鳝、泥鳅、龙虾、黄蚯蚓、小杂鱼、福寿螺、生态水稻等农副产品，年利润可达3～4万元。本项目可达到的熟化技术经济目标：黄鳝成活率90%以上，饵料系数1.8，配合饲料成本每公斤6～8元，单位面积产卵量每平方米200粒，单位面积产量每平米5～10公斤。
　　按照每平方米生产面积计算，每年生产成本110元，其中：建池费用5元，苗种投资45元，饲料成本50元，药物费用2元，劳力成本5元，水电费和其它费用3元；每年产品收入约210元。每年每平方米净利润100元，经济产投比1.9：1，成本利润率90.9%。如利用农村畜禽粪便和有机废弃物养殖蚯蚓和无菌蛆，用于代替部分配合饲料的原料，则原料成本可以降低1/3左右。

　　四、技术培训科目及培训内容
　　1、 生态养殖理论培训科目
　　① 黄鳝静水无土生态养殖、网箱无土养殖、工厂化养殖、半人工繁殖技术、贮存技术；② 泥鳅池塘养殖、网箱养殖、工厂化养殖、人工繁殖与育苗技术；③ 小龙虾池塘养殖与繁殖、生态养殖技术；④ 蚯蚓沼液沼渣养殖（含：畜禽粪便污染治理生态工程；微生物发酵无害化处理；家用沼气池建设与实际应用；高效分离处理技术）；⑤ 无菌蝇蛆、黄粉虫、福寿螺：高效高产养殖技术。
　　2、养殖管理实务培训内容
　　① 鳝池布局与建造；② 野生黄鳝捕捉与运输；③ 鳝种筛选和处理；④ 病虫害综合防治；⑤ 配合饲料的配比称量、饵料加工与添加混料；⑥ 幼鳝育苗与驯食技术；⑦ 日常管理技术；⑧ 水体生态系统监控与水质调控技术。
　　学员享受的技术服务：① 黄鳝、泥鳅、蚯蚓种苗供应；② 拥有知识产权的“多益善”系列特效专利鱼药供应；③ 拥有知识产权的黄鳝、泥鳅专用水产配合饲料供应；④ 防渗塑料膜供应；⑤ 学员可长期得到周博士团队的免费技术咨询服务，免费获得所培训项目的后续技术；⑥ 学员的养殖规模达到5亩以上、如意向升级为“周文宗生态养殖示范基地”，在当地未建本中心基地的前提下，经验收合格可与本中心共建示范培训基地。