美绿宝牌淀粉改良剂

美绿宝牌淀粉改良剂
应用范围：
本品由国家许可使用的添加剂及天然高分子物质复合而成，主要应用于豆类淀粉、玉米淀粉、薯类淀粉（马铃薯淀粉、红薯淀粉）类制成的粉丝粉条类。
产品特点：
本品增强原料面粉中的蛋白质组合力，根据淀粉粒子的化学特性，能有效改变淀粉粒子的排列结构，使得淀粉高温凝胶成型的抗拉升强度增加，烹煮或炒制，均不断条，更耐煮，久煮不浑汤。粉丝或粉条，色泽晶莹透亮，爽滑有筋道。它具有食品保水保鲜、增筋增稠、耐煮耐泡和增加亮度等的性能。提高原料利用率，改善口感。
使用方法：
1.准确称量好本品的用量备用。
2.将本品与淀粉混合搅拌均匀，或用70℃的温水使均匀溶解后加入淀粉中搅拌成型。
3.按正常生产工艺进行。
用量：淀粉总重量的千分之一到四。
包装规格：
纸箱或复合纸袋，25Kg/件。
贮存：密封储存在低温、干燥、阴凉、通风处，避免日晒、霜冻及冻结的条件。不可与易燃易爆，有毒有害物质混储混运。
执行标准：Q/ZMS 001-2004
保质期：十二个月