梅花糕机，梅花糕模具，上海梅花糕

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苏州的梅花糕起源很早，原是船帮赶庙会，逢年过节之季流动供应的小吃。此技术要求很高，调浆、成形、火候都有独到之处，形成特有风味。制作这种风味小吃需要特制铝合金模具。本机主要部位完全采用加固钢板，内层孔模部分为铝合金材质，有别于其它厂家选用的全铝合金材质梅花糕机，这样防止发生漏油现象。机内有梅花状孔模，机里梅花造型清晰可见，因形似梅花，顾获此美名。